海底撈成立于1994年，是一家以經(jīng)營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店，全稱是四川海底撈餐飲股份有限公司，創(chuàng)始人張勇，海底撈在我國簡陽、北京、上海、沈陽、天津、武漢、石家莊、西安、鄭州、南京、廣州、杭州、長沙、深圳、成都、重慶地區(qū)及韓國、日本、新加坡、美國等國家有百余家直營連鎖餐廳。

海底撈擁有一批食品、飲食、營養(yǎng)、工程、倉儲(chǔ)、管理方面專家和專業(yè)技術(shù)人員?，F(xiàn)有117家直營店，四個(gè)大型現(xiàn)代化物流配送基地和一個(gè)底料生產(chǎn)基地(獲得HACCP認(rèn)證、QS認(rèn)證和ISO9001國際質(zhì)量體系認(rèn)證)。

因?yàn)槭晨秃芏?，?jīng)常要排隊(duì)，餐廳就為等待的顧客提供免費(fèi)美甲，美鞋，護(hù)手;免費(fèi)飲料、零食和水果。并且服務(wù)員來自五湖四海，可以找老鄉(xiāng)服務(wù)，態(tài)度很熱情。 服務(wù)周到，甚至在衛(wèi)生間里都會(huì)有專人服務(wù)，包括開水龍頭、擠洗手液、遞擦手紙等。

1.服務(wù)態(tài)度：因?yàn)橛貌驼吆芏?，他們?jīng)常要排隊(duì)，所以餐廳為等候的顧客提供免費(fèi)的指甲、漂亮的鞋子和護(hù)手;免費(fèi)飲料、小吃和水果。服務(wù)員來自世界各地，所以他們可以找到老鄉(xiāng)來服務(wù)，他們的態(tài)度非常熱情。好的服務(wù)，即使在浴室，也會(huì)有特別的服務(wù)，包括打開水龍頭，擠洗手液，遞衛(wèi)生紙等等。

2.正宗的口味和突出的特點(diǎn)。海底撈火鍋有十多種鍋底，如黃油火鍋、鴛鴦火鍋、西紅柿火鍋和蘑菇湯鍋。就價(jià)格而言，地區(qū)之間略有不同。大多數(shù)分店都有自助調(diào)味桌，大約有20種調(diào)料，你可以根據(jù)自己的口味和喜好隨意搭配;此外，還有免費(fèi)的水果，這是不同的季節(jié)，如櫻桃水果，哈密瓜，西瓜等;還會(huì)有小米粥或銀耳湯。

3.選擇自由：海底撈的所有菜肴都可以半價(jià)訂購。這樣，你可以品嘗到更多種類的食物，而且價(jià)格不高。在2019年10月1日之前，海底撈大學(xué)生6.9%的折扣從周一到周日是普遍的。具體折扣時(shí)間為周一至周五每天14: 00至17: 00，第二天22: 00至7: 00。星期六和星期天是從午夜到早上7點(diǎn);周末從上午9: 00到下午0: 00，您可以享受8.8%的折扣。

張勇承認(rèn)，從成立之初，海底撈就不是憑味道取勝的?！叭绻阆肷?，你只能有更好的態(tài)度?？腿讼胍裁此俣?如果你不滿意，你會(huì)陪著你的笑臉?！睘榱肆糇】腿?，張勇幫助人們照顧孩子，提包和擦鞋。不管客人需要什么，他們都會(huì)一一滿足?？腿顺燥垥r(shí)，他站在一邊;當(dāng)客人抱怨喝酒傷了胃時(shí)，他煮了一壺小米粥;客人稱贊辣椒醬很美味，并慷慨地贈(zèng)送了幾瓶辣椒。

熊陪吃

客戶目前似乎獲得免費(fèi)服務(wù)，但他們不得不為未來付出更多。

服務(wù)是一種虛幻的東西，但是海底撈已經(jīng)把服務(wù)變成了一種“有形的”存在。每張桌子上都有固定的服務(wù)員，他們“從不允許”顧客自己動(dòng)手。最基本的服務(wù)是顧客的杯子總是滿的，手邊的毛巾總是干凈的，更先進(jìn)的是為消費(fèi)者創(chuàng)造各種驚喜。如生日祝福等。

如今，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，媒體融入既定事實(shí)，內(nèi)容是消費(fèi)者心中的關(guān)鍵，這意味著品牌應(yīng)該學(xué)會(huì)講故事。海底撈擅長講故事，講品牌故事和用戶故事，這樣消費(fèi)者就能在故事中感受到海底撈的意圖。