在過去不久的“十一”黃金周期間,2018年龍井第九屆“中國朝鮮農(nóng)夫節(jié)”系列活動之“辣白菜文化旅游節(jié)” 在吉林省龍井市東盛涌鎮(zhèn)東明村海蘭江民俗生態(tài)園舉行。作為重頭戲的百人現(xiàn)場腌制朝鮮族泡菜比賽,吸引了不少游客前往觀看、體驗。

除此之外,今年4月,中國泡菜“占領(lǐng)”韓國市場的新聞鋪天蓋地。受到泡菜消費量逐步減少、進口量持續(xù)增多的影響,韓國產(chǎn)泡菜在本國市場上的地位正持續(xù)面臨不小的挑戰(zhàn)。在中國產(chǎn)泡菜的品質(zhì)大幅提升的情況下,韓國產(chǎn)泡菜價格競爭力的短板也越來越明顯。由此可見,泡菜作為國內(nèi)平常老百姓飯桌上的一道普通美食,如今也越來越受到國際消費者的極度認可和喜愛。

“中國泡菜看四川,四川泡菜看眉山”,在國內(nèi)的泡菜行業(yè),從“泡菜作坊”到“百億產(chǎn)業(yè)”,眉山逐漸形成了孵化泡菜品牌的溫床。老品牌涅槃重生,新品牌強勢崛起,自然品牌也就成為眉山泡菜經(jīng)濟的強大引擎。而其中,榮獲“中國馳名商標”的韓國第一食品商CJ注資合作的品牌,吉香居就是眉山眾多泡菜品牌中尤為杰出的一個。

吉香居立足于“打造以泡菜、調(diào)味料產(chǎn)品為主的高品質(zhì)食品”使命,產(chǎn)品遍及全國各地,遠銷海外多個國家和地區(qū)。2015年的技術(shù)革新對于吉香居來講是命運的轉(zhuǎn)折,技術(shù)革新為吉香居帶來了量的提升、質(zhì)的跨越。但是除此之外,品牌的“快樂”理念和文化才是持續(xù)維系其生命線的最強助力。

回溯吉香居過往多年的發(fā)展、其產(chǎn)品在終端的銷售得到了穩(wěn)健的增長,但終端呈現(xiàn)出的品牌形象上一直存在混亂、不聚焦統(tǒng)一的問題。為了解決這一難題,吉香居在2004年與成都古格王朝品牌設(shè)計顧問公司聯(lián)手,通過多次市場切身走訪,結(jié)合市場呈現(xiàn)于競爭對手的研究分析,古格王朝為吉香居最終提煉出了“快樂吉香居”的核心價值?？鞓返膯T工、快樂的經(jīng)銷商、快樂的消費者。通過這一核心價值將“沒味口,吃吉香居泡菜”作為吉香居的品牌價值口號,倡導(dǎo)一種“美味、健康、快樂”的美食文化。

除開品牌理念、文化,古格王朝也在走訪中的過程中不斷找尋產(chǎn)品的差異化,打造出了第一款市面上的海帶絲產(chǎn)品,并且迅速得到市場認可,成為了消費者爆品。在產(chǎn)品的形象升級方面,也是通過古格王朝的不斷突破和創(chuàng)造,才得以有了如今辨識度頗高的產(chǎn)品設(shè)計。

“小泡菜,大美味”,從地方小菜到行業(yè)大品牌,很多人或許會震驚沒想到吉香居一碟小泡菜竟然可以做成產(chǎn)值數(shù)億的產(chǎn)業(yè)。吉香居對于泡菜品質(zhì)的把控,以及秉承“快樂”的品牌理念,辨識度極佳的品牌都是其成功道路上不可忽視的重要因素!