要想確保餐飲業(yè)的營銷活動取得成功，必須做好兩個方面的工作：

1、要制定切實可行的營銷計劃

餐飲業(yè)營銷與其他行業(yè)的營銷相比較，既有共同之處，又有不同之處。因此，在制定營銷計劃時，一方面應吸取其他行業(yè)中行之有效的方法，另一方面還應符合餐飲業(yè)的具體特點和實現(xiàn)狀況。餐飲業(yè)營銷計劃，與餐飲業(yè)的總體計劃也是息息相關(guān)的，所以，為了制定一份行之有效的營銷計劃，還必須了解制定餐飲業(yè)總體計劃方面的知識，使二者緊密結(jié)合，共同促進，對餐飲業(yè)的經(jīng)營活動起作用。

此外，餐飲業(yè)的營銷計劃必須與市場相聯(lián)系，符合實際，適應市場需求的變化。

2、要選擇和運用最有效的營銷策略

餐飲業(yè)營銷計劃制定出來后，就需要考慮怎么樣才能更好地實現(xiàn)該計劃?？偟膩碚f，實現(xiàn)營銷計劃的策略有很多種，但一個基本策略就是經(jīng)營者必須抓住市場機遇，避開不利因素，揚長避短，充分調(diào)動各種積極因素，全力以赴實現(xiàn)計劃。

介紹三種行之有效的營銷策略，他們是：

a.接近市場的總體策略供求導向策略;

b.競爭性營銷策略角色導向策略;

c.定位策略經(jīng)營導向策略;

小編點評：了解以上三種大策略并懂得運用這些策略的技巧，是十分重要的。這是提高自身營銷素質(zhì)的一個重要內(nèi)容，也是餐飲業(yè)人員從事營銷活動的必然要求。