在4月26日舉辦的中國(guó)白酒清香品格論壇上，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才的講話高屋建瓴。他從白酒的風(fēng)格、品質(zhì)、歷史、文化等角度出發(fā)，結(jié)合當(dāng)下年輕人的消費(fèi)觀念，分析清香類型白酒的特點(diǎn)與優(yōu)勢(shì)，明確指出在白酒國(guó)際化的進(jìn)程中應(yīng)該首選、首推清香型白酒。并呼吁白酒行業(yè)能夠同心同德，凝心聚力、開創(chuàng)白酒行業(yè)更加健康、有序、和諧的未來(lái)!

以下是王延才理事長(zhǎng)演講全文。

江海風(fēng)帆競(jìng)，大地滿眼春。隨著社會(huì)的發(fā)展與人民群眾生活水平的不斷提高，社會(huì)消費(fèi)形態(tài)日益呈多樣化。對(duì)于絕大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，消費(fèi)白酒的本質(zhì)，已不再是單純的物質(zhì)需要，更附加了精神和文化的需求、情感交流、表達(dá)自我等更高層次的需要，這使得消費(fèi)者對(duì)白酒品質(zhì)乃至品味的要求越來(lái)越高了。同時(shí)，白酒產(chǎn)業(yè)也必然要去適應(yīng)這種需求。我們要在多樣化、多品種、多風(fēng)格的方向上繼續(xù)前行。工藝決定白酒的產(chǎn)品風(fēng)格和質(zhì)量，歷史決定白酒文化厚度。在這兩方面，清香型白酒都獨(dú)具優(yōu)勢(shì)。釀造工藝決定了清香型酒是最清雅的酒。開啟清香型白酒，即是開啟清雅生活的象征。這也是在現(xiàn)代，人們對(duì)酒的消費(fèi)從一個(gè)物質(zhì)上升到精神和文化的這個(gè)層次上，我們清香型白酒所獨(dú)具的優(yōu)勢(shì)。大國(guó)氣象新，清風(fēng)滿中國(guó)!清香，清正，清廉，不僅是我們這個(gè)時(shí)代的需求，而且是整個(gè)人類社會(huì)的永遠(yuǎn)追求。

太陽(yáng)每天都是新的，生活之樹長(zhǎng)青。白酒現(xiàn)代化、時(shí)尚化、年輕化之路，是未來(lái)中國(guó)白酒的發(fā)展趨勢(shì)，任重道遠(yuǎn)，卻又迫在眉睫。年輕人的消費(fèi)取向往往以時(shí)尚為首選，注重個(gè)性化的消費(fèi)理念，喜歡自然、清新的生活方式。清香型白酒口味純正，清爽淡雅，最符合這一消費(fèi)口感的變遷。清香型白酒在白酒的時(shí)尚化方面具有先天優(yōu)勢(shì)，理當(dāng)擔(dān)起重任，做更多有益的嘗試。我們白酒企業(yè)在挖掘和提煉傳統(tǒng)文化的同時(shí)，要積極借鑒吸收開放文化，來(lái)演繹引領(lǐng)現(xiàn)代的時(shí)尚文化，還需要我們盡可能多、盡可能早地做一些工作和嘗試，力爭(zhēng)使我們的白酒產(chǎn)業(yè)與時(shí)俱進(jìn)，引領(lǐng)時(shí)代的消費(fèi)潮流。

地球是圓的，越是民族的就越是世界的。中國(guó)白酒因其釀制工藝的獨(dú)特性、民族文化的厚重性而成為向世界傳播中國(guó)文化的重要載體。這種最具中華民族特色的產(chǎn)品，完全可以成為走向世界的中國(guó)文化代表，充分展示中華文化的獨(dú)特魅力。具有物質(zhì)和精神雙重意義的中國(guó)白酒，要想實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，“國(guó)際化”是必然的市場(chǎng)戰(zhàn)略，也是中國(guó)白酒卓越生命力的證明。中國(guó)的清香型白酒呈現(xiàn)著清香爽凈、自然諧調(diào)，產(chǎn)品特點(diǎn)符合國(guó)際流行口味，更容易與國(guó)外飲用要求接軌，相比其他香型而言，進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)更容易一些。與世界各國(guó)烈酒口味相融，清香型白酒是最適宜承載中國(guó)酒文化走向世界的重要香型。這是清香型白酒的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。在國(guó)際市場(chǎng)開啟中國(guó)白酒時(shí)代，無(wú)疑是中國(guó)白酒的一份責(zé)任與光榮。在這方面，中國(guó)的清香型白酒更是責(zé)無(wú)旁貸!

各位可能也看過(guò)一些報(bào)道。前一段時(shí)間，我們召開了行業(yè)的白酒領(lǐng)袖峰會(huì)。在這個(gè)會(huì)上，其中一個(gè)重點(diǎn)的就是討論了我們中國(guó)白酒的國(guó)際化問題。我是非常贊成李秋喜董事長(zhǎng)他在峰會(huì)上的報(bào)告，其中一個(gè)觀點(diǎn)就是我們中國(guó)白酒的國(guó)際化。

我們首先要有一個(gè)世界性的思維，來(lái)指導(dǎo)白酒國(guó)際化的進(jìn)程。中國(guó)的白酒，應(yīng)該說(shuō)從現(xiàn)在，我們已經(jīng)不是割裂在世界酒業(yè)之外的一個(gè)部分。而是世界酒業(yè)整體的，有機(jī)的組成部分。我們要用這種思維，去指導(dǎo)我們白酒國(guó)際化的進(jìn)程。我想，中國(guó)白酒國(guó)際化的這條路我們一定能夠越走越好。而且中國(guó)的白酒，一定會(huì)在世界酒業(yè)的舞臺(tái)中間有一個(gè)顯著的地位。清香型的白酒，在我們國(guó)際化的進(jìn)程中應(yīng)該是我們首選的、首推的、與世界接軌相對(duì)難度小一點(diǎn)的一個(gè)酒。當(dāng)然這幾年，醬香型、濃香型白酒，他們?cè)谶@方的動(dòng)作也非常大，效果也非常好。應(yīng)該說(shuō)，現(xiàn)在已經(jīng)到了我們中國(guó)白酒國(guó)際化的階段。

當(dāng)前中國(guó)酒類主流消費(fèi)仍是白酒。中國(guó)的酒類非常多，但是在中國(guó)的文化和消費(fèi)中間，大家談到酒，潛意識(shí)里就都是白酒。能在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲勝的，將是具有高品質(zhì)、深厚文化底蘊(yùn)和經(jīng)營(yíng)實(shí)力的大品牌、大企業(yè)。尤其是在去年，我們可以明顯的感受到整個(gè)白酒的市場(chǎng)在向大品牌、大骨干企業(yè)傾斜。去年，中國(guó)白酒在國(guó)家統(tǒng)計(jì)中間，還是一個(gè)相對(duì)比較好的數(shù)字。但是這個(gè)數(shù)字，主要來(lái)源我們的大企業(yè)，和省級(jí)骨干企業(yè)的拉動(dòng)。中國(guó)白酒是一個(gè)整體，面對(duì)當(dāng)前的市場(chǎng)環(huán)境，我們要抓住和創(chuàng)造機(jī)遇，更要承擔(dān)起時(shí)代重任，自覺樹立健康的企業(yè)形象，這個(gè)形象其實(shí)也是樹立健康的白酒行業(yè)的形象。

白酒行業(yè)多年來(lái)所取得的成績(jī)，離不開質(zhì)量保障，酒業(yè)的產(chǎn)能從少到多，裝備從落后到先進(jìn)，酒種、質(zhì)量特色從單一到豐富，生產(chǎn)技術(shù)從最初手工作坊式的原始形態(tài)發(fā)展到今天的與國(guó)際先進(jìn)技術(shù)接軌，在釀造、分析、配套設(shè)備等每一個(gè)環(huán)節(jié)都具有現(xiàn)代化的高科技水平，最終表現(xiàn)為行業(yè)綜合質(zhì)量水平的不斷提升。清香型酒企的精湛工藝傳承及對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的全方面孜孜以求，體現(xiàn)了對(duì)工匠精神的追求?；貧w初心，回歸產(chǎn)品品質(zhì)本身，擔(dān)負(fù)起對(duì)消費(fèi)者的責(zé)任，這是我們白酒企業(yè)共同的追求，希望精益求精的白酒工匠精神旗幟，高高飄揚(yáng)永不飄落。

只爭(zhēng)朝夕，時(shí)不我待。在中國(guó)白酒行業(yè)千帆競(jìng)發(fā)的時(shí)代大潮中，我們中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)也會(huì)一如既往地為白酒企業(yè)帶來(lái)更多方面的服務(wù)、支持和幫助，我相信只要我們同心同德，凝心聚力、同舟共濟(jì)，一定能開創(chuàng)出白酒行業(yè)更加健康、有序、和諧的發(fā)展未來(lái)!　　在4月26日舉辦的中國(guó)白酒清香品格論壇上，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才的講話高屋建瓴。他從白酒的風(fēng)格、品質(zhì)、歷史、文化等角度出發(fā)，結(jié)合當(dāng)下年輕人的消費(fèi)觀念，分析清香類型白酒的特點(diǎn)與優(yōu)勢(shì)，明確指出在白酒國(guó)際化的進(jìn)程中應(yīng)該首選、首推清香型白酒。并呼吁白酒行業(yè)能夠同心同德，凝心聚力、開創(chuàng)白酒行業(yè)更加健康、有序、和諧的未來(lái)!

以下是王延才理事長(zhǎng)演講全文。

江海風(fēng)帆競(jìng)，大地滿眼春。隨著社會(huì)的發(fā)展與人民群眾生活水平的不斷提高，社會(huì)消費(fèi)形態(tài)日益呈多樣化。對(duì)于絕大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，消費(fèi)白酒的本質(zhì)，已不再是單純的物質(zhì)需要，更附加了精神和文化的需求、情感交流、表達(dá)自我等更高層次的需要，這使得消費(fèi)者對(duì)白酒品質(zhì)乃至品味的要求越來(lái)越高了。同時(shí)，白酒產(chǎn)業(yè)也必然要去適應(yīng)這種需求。我們要在多樣化、多品種、多風(fēng)格的方向上繼續(xù)前行。工藝決定白酒的產(chǎn)品風(fēng)格和質(zhì)量，歷史決定白酒文化厚度。在這兩方面，清香型白酒都獨(dú)具優(yōu)勢(shì)。釀造工藝決定了清香型酒是最清雅的酒。開啟清香型白酒，即是開啟清雅生活的象征。這也是在現(xiàn)代，人們對(duì)酒的消費(fèi)從一個(gè)物質(zhì)上升到精神和文化的這個(gè)層次上，我們清香型白酒所獨(dú)具的優(yōu)勢(shì)。大國(guó)氣象新，清風(fēng)滿中國(guó)!清香，清正，清廉，不僅是我們這個(gè)時(shí)代的需求，而且是整個(gè)人類社會(huì)的永遠(yuǎn)追求。

太陽(yáng)每天都是新的，生活之樹長(zhǎng)青。白酒現(xiàn)代化、時(shí)尚化、年輕化之路，是未來(lái)中國(guó)白酒的發(fā)展趨勢(shì)，任重道遠(yuǎn)，卻又迫在眉睫。年輕人的消費(fèi)取向往往以時(shí)尚為首選，注重個(gè)性化的消費(fèi)理念，喜歡自然、清新的生活方式。清香型白酒口味純正，清爽淡雅，最符合這一消費(fèi)口感的變遷。清香型白酒在白酒的時(shí)尚化方面具有先天優(yōu)勢(shì)，理當(dāng)擔(dān)起重任，做更多有益的嘗試。我們白酒企業(yè)在挖掘和提煉傳統(tǒng)文化的同時(shí)，要積極借鑒吸收開放文化，來(lái)演繹引領(lǐng)現(xiàn)代的時(shí)尚文化，還需要我們盡可能多、盡可能早地做一些工作和嘗試，力爭(zhēng)使我們的白酒產(chǎn)業(yè)與時(shí)俱進(jìn)，引領(lǐng)時(shí)代的消費(fèi)潮流。

地球是圓的，越是民族的就越是世界的。中國(guó)白酒因其釀制工藝的獨(dú)特性、民族文化的厚重性而成為向世界傳播中國(guó)文化的重要載體。這種最具中華民族特色的產(chǎn)品，完全可以成為走向世界的中國(guó)文化代表，充分展示中華文化的獨(dú)特魅力。具有物質(zhì)和精神雙重意義的中國(guó)白酒，要想實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，“國(guó)際化”是必然的市場(chǎng)戰(zhàn)略，也是中國(guó)白酒卓越生命力的證明。中國(guó)的清香型白酒呈現(xiàn)著清香爽凈、自然諧調(diào)，產(chǎn)品特點(diǎn)符合國(guó)際流行口味，更容易與國(guó)外飲用要求接軌，相比其他香型而言，進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)更容易一些。與世界各國(guó)烈酒口味相融，清香型白酒是最適宜承載中國(guó)酒文化走向世界的重要香型。這是清香型白酒的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。在國(guó)際市場(chǎng)開啟中國(guó)白酒時(shí)代，無(wú)疑是中國(guó)白酒的一份責(zé)任與光榮。在這方面，中國(guó)的清香型白酒更是責(zé)無(wú)旁貸!

各位可能也看過(guò)一些報(bào)道。前一段時(shí)間，我們召開了行業(yè)的白酒領(lǐng)袖峰會(huì)。在這個(gè)會(huì)上，其中一個(gè)重點(diǎn)的就是討論了我們中國(guó)白酒的國(guó)際化問題。我是非常贊成李秋喜董事長(zhǎng)他在峰會(huì)上的報(bào)告，其中一個(gè)觀點(diǎn)就是我們中國(guó)白酒的國(guó)際化。

我們首先要有一個(gè)世界性的思維，來(lái)指導(dǎo)白酒國(guó)際化的進(jìn)程。中國(guó)的白酒，應(yīng)該說(shuō)從現(xiàn)在，我們已經(jīng)不是割裂在世界酒業(yè)之外的一個(gè)部分。而是世界酒業(yè)整體的，有機(jī)的組成部分。我們要用這種思維，去指導(dǎo)我們白酒國(guó)際化的進(jìn)程。我想，中國(guó)白酒國(guó)際化的這條路我們一定能夠越走越好。而且中國(guó)的白酒，一定會(huì)在世界酒業(yè)的舞臺(tái)中間有一個(gè)顯著的地位。清香型的白酒，在我們國(guó)際化的進(jìn)程中應(yīng)該是我們首選的、首推的、與世界接軌相對(duì)難度小一點(diǎn)的一個(gè)酒。當(dāng)然這幾年，醬香型、濃香型白酒，他們?cè)谶@方的動(dòng)作也非常大，效果也非常好。應(yīng)該說(shuō)，現(xiàn)在已經(jīng)到了我們中國(guó)白酒國(guó)際化的階段。

當(dāng)前中國(guó)酒類主流消費(fèi)仍是白酒。中國(guó)的酒類非常多，但是在中國(guó)的文化和消費(fèi)中間，大家談到酒，潛意識(shí)里就都是白酒。能在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲勝的，將是具有高品質(zhì)、深厚文化底蘊(yùn)和經(jīng)營(yíng)實(shí)力的大品牌、大企業(yè)。尤其是在去年，我們可以明顯的感受到整個(gè)白酒的市場(chǎng)在向大品牌、大骨干企業(yè)傾斜。去年，中國(guó)白酒在國(guó)家統(tǒng)計(jì)中間，還是一個(gè)相對(duì)比較好的數(shù)字。但是這個(gè)數(shù)字，主要來(lái)源我們的大企業(yè)，和省級(jí)骨干企業(yè)的拉動(dòng)。中國(guó)白酒是一個(gè)整體，面對(duì)當(dāng)前的市場(chǎng)環(huán)境，我們要抓住和創(chuàng)造機(jī)遇，更要承擔(dān)起時(shí)代重任，自覺樹立健康的企業(yè)形象，這個(gè)形象其實(shí)也是樹立健康的白酒行業(yè)的形象。

白酒行業(yè)多年來(lái)所取得的成績(jī)，離不開質(zhì)量保障，酒業(yè)的產(chǎn)能從少到多，裝備從落后到先進(jìn)，酒種、質(zhì)量特色從單一到豐富，生產(chǎn)技術(shù)從最初手工作坊式的原始形態(tài)發(fā)展到今天的與國(guó)際先進(jìn)技術(shù)接軌，在釀造、分析、配套設(shè)備等每一個(gè)環(huán)節(jié)都具有現(xiàn)代化的高科技水平，最終表現(xiàn)為行業(yè)綜合質(zhì)量水平的不斷提升。清香型酒企的精湛工藝傳承及對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的全方面孜孜以求，體現(xiàn)了對(duì)工匠精神的追求?；貧w初心，回歸產(chǎn)品品質(zhì)本身，擔(dān)負(fù)起對(duì)消費(fèi)者的責(zé)任，這是我們白酒企業(yè)共同的追求，希望精益求精的白酒工匠精神旗幟，高高飄揚(yáng)永不飄落。

只爭(zhēng)朝夕，時(shí)不我待。在中國(guó)白酒行業(yè)千帆競(jìng)發(fā)的時(shí)代大潮中，我們中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)也會(huì)一如既往地為白酒企業(yè)帶來(lái)更多方面的服務(wù)、支持和幫助，我相信只要我們同心同德，凝心聚力、同舟共濟(jì)，一定能開創(chuàng)出白酒行業(yè)更加健康、有序、和諧的發(fā)展未來(lái)!