城市江蘇省鹽姚軍:“三個(gè)一”做大做強(qiáng)黑山羊產(chǎn)業(yè)

2020-06-19 23:01:57 sunmedia 2425


近幾年來,江蘇省鹽城市射陽縣盤灣鎮(zhèn)裕豐村以“黑山羊”為主角,把羊生意做到了大江南北、長城內(nèi)外、天涯海角,年交易量已突破25萬只。山羊產(chǎn)業(yè)成為當(dāng)?shù)乩瓌?dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、助推農(nóng)民致富的龍頭產(chǎn)業(yè)。

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按常理,黑山羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展應(yīng)出現(xiàn)在多山區(qū)域,而現(xiàn)實(shí)中,“野豁豁”的產(chǎn)供銷卻在江南水鄉(xiāng)風(fēng)生水起,秘訣何在?

江蘇鹽城姚軍黑山羊養(yǎng)殖服務(wù)主要是抓了“三個(gè)一”。

他強(qiáng)調(diào),這絕非是抓了一個(gè)再一個(gè),而是注重“鼎足而三、互為借力、同步推進(jìn)”。

首先是突破一個(gè)點(diǎn)。多年來,盡管有清嘉慶年間流傳至今的獨(dú)特技藝,但“白斬羊肉” 的烹飪還沿襲著一家一戶的“單打獨(dú)斗”,小作坊式的經(jīng)營常引發(fā)慕名而來者的抱怨和拂袖而去的尷尬。

環(huán)境的改變,帶來了豐沛的客流。每年春節(jié)前,僅盒裝羊腿這一款產(chǎn)品,一天就可賣出上千只。目前,創(chuàng)辦“宜芳”牌羊肉連鎖店,建設(shè)“白斬羊肉”一條街的設(shè)想已提上議事日程。

其次是擴(kuò)展一個(gè)面。三伏和臘月是羊肉消費(fèi)的旺季,芳莊常常會(huì)遇到?jīng)]有山羊貨源、客人連跑多趟買不到“白斬羊肉”的窘境,“旺季有錢都不想賺”自然就成了新的抱怨。

此時(shí)的姚軍著眼于“多贏”,與千里之外的新疆、甘肅、內(nèi)蒙古、黑龍江、吉林等地的5家山羊合作社,聯(lián)合組建“養(yǎng)羊大聯(lián)盟”。依托芳莊山羊交易市場(chǎng),既解決了北方冬季大雪后因草料短缺,供貨方不得不忍痛低價(jià)出售山羊的問題,也滿足了安徽、山東、河北、河南、浙江、福建、廣東、江蘇的要貨方的需求,更為2000多養(yǎng)殖戶攜手闖市場(chǎng)提供了平臺(tái)。

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業(yè)內(nèi)人士表示,冠以黑黑山羊交易,供需串起了13省的經(jīng)銷商,這在國內(nèi)尚屬首創(chuàng)。

一是將市場(chǎng)供求信息及時(shí)反饋給北方的“盟友”,合理安排養(yǎng)殖規(guī)模,避免因供求關(guān)系失衡而出現(xiàn)價(jià)格的暴漲暴跌,從而提升養(yǎng)殖戶的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。二是向芳莊及周邊愿發(fā)“羊財(cái)”的農(nóng)戶免費(fèi)提供母羊,其毛色純黑,有著體型高健,抗病力強(qiáng),出肉率高,肉質(zhì)好,繁殖能力強(qiáng)等優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)。黑山羊肉質(zhì)細(xì)嫩,肌纖維細(xì),脂防含量低于3%,特別是膽固醇含量低,比豬肉低75%,含人體必需氨基酸15種以上,具有滋陰壯陽補(bǔ)虛強(qiáng)體的攻效,提高人體免疫力。脂肪幼羊出生重達(dá)5公斤,成年羊最重可達(dá)100公斤左右,出肉率高達(dá)58.9%至60%,為純綠色最佳肉食品;其毛皮光澤度強(qiáng),為優(yōu)質(zhì)板皮。三是建成可以囤養(yǎng)逾2萬只羊的基地,確保在北方主產(chǎn)區(qū)山羊不能及時(shí)送達(dá)時(shí),仍可向蘇南市場(chǎng)穩(wěn)定供貨。

養(yǎng)殖場(chǎng)地址:江蘇省鹽城市射陽縣盤灣鎮(zhèn)裕豐村

聯(lián)系人:姚軍
聯(lián)系方式:18260336277 ?15298566075


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