每一位即將出院的病人肯定都聽(tīng)到過(guò)醫(yī)生這樣的叮囑：回去要加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，注意飲食，多補(bǔ)補(bǔ)身體。但是具體應(yīng)該怎么補(bǔ)？術(shù)后康復(fù)到底要注意什么？如果不注意會(huì)有什么樣的影響？很多人并不清楚。根據(jù)丁香醫(yī)生和雅培醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)發(fā)起的《康復(fù)期營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充認(rèn)知調(diào)研》^[1]，有97%的受訪(fǎng)者認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充對(duì)于術(shù)后康復(fù)有著至關(guān)重要的作用，但在“實(shí)操過(guò)程”中，多達(dá)80%的人表示缺乏科學(xué)專(zhuān)業(yè)的指導(dǎo)。

多數(shù)受訪(fǎng)者認(rèn)為術(shù)后康復(fù)應(yīng)以食補(bǔ)為主，尤其迷戀煲湯進(jìn)補(bǔ)的形式

調(diào)研顯示，88% 的受訪(fǎng)者認(rèn)為三餐合理搭配蔬菜、水果、肉蛋奶等食物有助于康復(fù)，他們屬于喜歡擼起袖子自己上的動(dòng)手派。

普通人確實(shí)可以通過(guò)均衡三餐飲食來(lái)滿(mǎn)足日常所需，但是對(duì)于處在生病、術(shù)后等特殊時(shí)期的人來(lái)說(shuō)，像平常一樣的三餐營(yíng)養(yǎng)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。

比如，一般康復(fù)人群的營(yíng)養(yǎng)要考慮傷口愈合、體重穩(wěn)定、免疫力恢復(fù)等需求，沒(méi)有并發(fā)癥者，所需能量會(huì)增加 10%。術(shù)后身體處于應(yīng)激狀態(tài)，各系統(tǒng)代謝更旺盛，維生素、礦物質(zhì)的攝入量都要根據(jù)情況適當(dāng)增加。

康復(fù)人群在正常營(yíng)養(yǎng)需求的基礎(chǔ)上，需要根據(jù)病情、身體狀況等來(lái)定制營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，幫助增強(qiáng)機(jī)體抵抗力、改善代謝、修補(bǔ)組織等，促進(jìn)身體康復(fù)。

在動(dòng)手派中，還有 31% 的受訪(fǎng)者認(rèn)為喝補(bǔ)湯能促進(jìn)康復(fù)，更為有趣的是，年輕人相對(duì)更為迷戀補(bǔ)湯這一傳統(tǒng)方法，而年長(zhǎng)者各種方法都愿意試一試。再?gòu)牡赜騾^(qū)別來(lái)看，華南地區(qū)比其他地區(qū)更偏向于認(rèn)可滋補(bǔ)湯的作用。

靠喝湯來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)其實(shí)不太靠譜，因?yàn)闇锝^大部分都是水，真正的營(yíng)養(yǎng)成分大多還是保留在食物中。湯水中雖然也有一些礦物質(zhì)、溶于水的維生素等等，但要么量太少要么已經(jīng)被破壞殆盡。

部分湯熬久了呈現(xiàn)乳白色，其實(shí)是脂肪乳化后形成的，部分高血脂高血壓的患者其實(shí)不宜攝入。痛風(fēng)患者更是建議不喝肉湯，因?yàn)槔锩驵堰屎亢芨?，容易?duì)自身的嘌呤代謝造成負(fù)擔(dān)。

近半數(shù)受訪(fǎng)者表示會(huì)購(gòu)買(mǎi)營(yíng)養(yǎng)品用于術(shù)后康復(fù)進(jìn)補(bǔ)

調(diào)研結(jié)果中，有 46% 的受訪(fǎng)者認(rèn)為食用保健品 / 膳食補(bǔ)充劑，如蛋白粉、維生素、鈣片等有助于康復(fù)；還有 19% 的受訪(fǎng)者認(rèn)為吃傳統(tǒng)滋補(bǔ)品比如人參、靈芝孢子粉等，可以有助康復(fù)。

大家還存在認(rèn)知行為不一的情況。比如雖然只有不到一半的用戶(hù)認(rèn)為保健品 / 膳食補(bǔ)充劑有作用，但有 9 成人表示還是會(huì)買(mǎi)，因?yàn)橘I(mǎi)了總比不買(mǎi)好。

熱衷買(mǎi)營(yíng)養(yǎng)品的這群采購(gòu)派，在生活中確實(shí)很常見(jiàn)。保健品是指有特定營(yíng)養(yǎng)保健功能的食品，主要用于調(diào)節(jié)人體的某些特定機(jī)能，通常成分比較單一。

如果想給康復(fù)人群購(gòu)買(mǎi)這類(lèi)補(bǔ)劑，最好是在臨床營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下選擇。此外，各式各樣的傳統(tǒng)滋補(bǔ)品作用通常不明晰，盲目補(bǔ)充反而有可能加重病人的消化負(fù)擔(dān)。

認(rèn)知和行為上的誤區(qū)，主要還是因?yàn)榇蠹夷塬@得專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)的渠道太少。這一點(diǎn)，在本次報(bào)告中也有非常明顯的體現(xiàn)。

大眾普遍缺乏對(duì)術(shù)后康復(fù)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的獲取渠道

在獲取康復(fù)期營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充信息時(shí)，有 98% 的受訪(fǎng)者認(rèn)為需要醫(yī)生、臨床營(yíng)養(yǎng)師等專(zhuān)業(yè)人士的建議；也有近 6 成的受訪(fǎng)者認(rèn)為需要參考病友或有康復(fù)期經(jīng)歷的人的建議。

而在實(shí)際照顧過(guò)程中，80% 的人表示缺乏具體、科學(xué)的康復(fù)期營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充指導(dǎo)。半數(shù)人表示有遇到「不知道如何保證病人營(yíng)養(yǎng)」「病人因身體、胃口原因進(jìn)食困難」的問(wèn)題。

由此可以看出，康復(fù)人群得到全面營(yíng)養(yǎng)建議的機(jī)會(huì)和渠道都比較少。自然更多依靠傳統(tǒng)認(rèn)知和其他患者的經(jīng)驗(yàn)，因此也容易采取錯(cuò)誤的做法。

術(shù)后康復(fù)選擇醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)，獲得一體化營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充解決方案

在現(xiàn)實(shí)中，不同康復(fù)者的個(gè)體情況復(fù)雜，多科室會(huì)診相對(duì)難給出一個(gè)全面、系統(tǒng)的康復(fù)方案。醫(yī)生就診時(shí)間受限，給康復(fù)者講解特殊的營(yíng)養(yǎng)需求、給出的營(yíng)養(yǎng)建議也比較學(xué)術(shù)、寬泛，因此康復(fù)者得到的信息和理解程度都有限。

不過(guò)，對(duì)于大部分疾病康復(fù)期的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充需求，目前已經(jīng)有了一種專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充方式，值得被更多人了解，它就是醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)。

醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)（Medical Nutrition），是指整合醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)指導(dǎo)的配方營(yíng)養(yǎng)，滿(mǎn)足疾病康復(fù)期人群正?；顒?dòng)和生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需求。在歐美等國(guó)家，醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)品在 80 年代就已經(jīng)被廣泛使用。

進(jìn)入國(guó)內(nèi)后，醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)品也被稱(chēng)為特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，按照嚴(yán)格的制藥標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，經(jīng)過(guò)了大量的臨床試驗(yàn)驗(yàn)證，是科學(xué)、安全、有效的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充解決方案。雅培醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)，就是一個(gè)實(shí)力助康復(fù)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充解決方案。

營(yíng)養(yǎng)科學(xué)全面，滿(mǎn)足術(shù)后康復(fù)人群需求

雅培醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)的全營(yíng)養(yǎng)配方系列，包含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，27 種維生素、礦物質(zhì)以及膳食纖維，能夠給康復(fù)期人群提供科學(xué)全面的營(yíng)養(yǎng)。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是人體生命活動(dòng)必需的重要物質(zhì)，有助于組織的形成和生長(zhǎng)；維生素 D 有助于骨骼和牙齒的健康；維生素 C 有抗氧化作用；維生素 B6 有助于蛋白質(zhì)的代謝和利用，科學(xué)配比的不飽和脂肪酸能保護(hù)心血管健康。

產(chǎn)品取得了特殊醫(yī)學(xué)用途全營(yíng)養(yǎng)配方食品注冊(cè)證，說(shuō)明產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝、標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)以及產(chǎn)品安全性、營(yíng)養(yǎng)充足性和特殊醫(yī)學(xué)用途臨床效果的審查。

配比專(zhuān)業(yè)科學(xué)，術(shù)后康復(fù)人群的不二之選

雅培醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)以全營(yíng)養(yǎng)為基礎(chǔ)，以科學(xué)配比為加成，為促進(jìn)恢復(fù)人體正常機(jī)能添動(dòng)力。正因?yàn)槿绱?，它也受到過(guò)很多專(zhuān)業(yè)人士的推薦。術(shù)后康復(fù)人群要進(jìn)行醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)品的選擇，雅培醫(yī)學(xué)可以作為一個(gè)優(yōu)選。如果你還在對(duì)“不知道該怎么補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)”而舉棋不定，雅培醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)能夠滿(mǎn)足術(shù)后康復(fù)人群科學(xué)全面的營(yíng)養(yǎng)需求，以實(shí)力助你康復(fù)。

參考文獻(xiàn)：

[1] 丁香醫(yī)生 X 雅培《康復(fù)期營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充認(rèn)知調(diào)研》，樣本量 N=21277