得天獨(dú)厚的地理環(huán)境孕育出一個(gè)國(guó)際化的生態(tài)海島——獐子島，也孕育出一個(gè)因海而生、向海而興的企業(yè)——獐子島集團(tuán)。

2017年11月11日，百年瀘州老窖窖齡酒攜手商界傳媒集團(tuán)，聯(lián)合發(fā)起“探秘世界級(jí)現(xiàn)代海洋牧場(chǎng)”精英名企參訪活動(dòng)，帶領(lǐng)數(shù)十位中小企業(yè)家們走進(jìn)獐子島集團(tuán)，重走獐子島60年風(fēng)雨崛起之路。

扇貝水果味，海參會(huì)跳舞

伴著海風(fēng)，中小企業(yè)家們首先乘坐著半潛艇參觀獐子島天然海洋牧場(chǎng)海域。

獐子島屬北溫帶亞濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，島上盛產(chǎn)海參、鮑魚(yú)、扇貝等海珍品，素有“海底銀行”和“黃海明珠”之稱(chēng)。

經(jīng)工作人員介紹，獐子島所在的這片海域是目前國(guó)內(nèi)唯一一片MSC認(rèn)證的海域。這也標(biāo)志著我國(guó)在探索海洋可持續(xù)發(fā)展方面實(shí)現(xiàn)了新突破。

由于可持續(xù)和良好的管理，獐子島的海鮮也達(dá)到生食的標(biāo)準(zhǔn)。參訪途中，潛水員潛入海底，撈出新鮮的扇貝、海參等，供企業(yè)家們現(xiàn)場(chǎng)品嘗。

獐子島有一句順口溜：“海底有森林，扇貝水果味，海參會(huì)跳舞，鮑魚(yú)像國(guó)宴。”形容的便是海珍品的新鮮和美味。品嘗完海鮮后，企業(yè)家們都紛紛稱(chēng)贊海鮮肥美?！肮黄淙?，吃完這個(gè)扇貝，嘴里還有甜味兒?！眮?lái)自大連開(kāi)口笑餐飲有限公司的王麗艷贊不絕口。

除了生食海鮮，獐子島的工作人員還為企業(yè)家們安排了海釣。眾人一起把寄托了希望與期盼的釣線拋向大海，享受著因大海的浩瀚、神秘而帶來(lái)的強(qiáng)烈的垂釣感受。

隨后，企業(yè)家們來(lái)到島上，參觀獐子島貝類(lèi)加工中心。這是國(guó)內(nèi)一流、亞洲最大、世界領(lǐng)先的貝類(lèi)加工中心，集加工、暫養(yǎng)、冷藏為一體，主要以貝類(lèi)加工為主。

走進(jìn)貝類(lèi)加工中心，扇貝加工、活品暫養(yǎng)、海參風(fēng)干、干品生產(chǎn)……各條生產(chǎn)線有條不紊地運(yùn)轉(zhuǎn)著。先進(jìn)的加工設(shè)備和現(xiàn)代化的生產(chǎn)車(chē)間也給企業(yè)家們帶來(lái)震撼之感。

世界級(jí)現(xiàn)代海洋牧場(chǎng)

60年前，獐子島還是一個(gè)不足15平方公里的荒蕪的小島。1958年，老一輩獐子島人在這個(gè)遠(yuǎn)離大陸、一窮二白的小島上自力更生，開(kāi)始了艱苦的創(chuàng)業(yè)歷程。

獐子島集團(tuán)也于1958年成立，它曾先后被譽(yù)為“黃海深處的一面紅旗”、“海上大寨”、“海上明珠”和“海底銀行”。如今，歷經(jīng)一個(gè)甲子的洗禮后，在海洋生物技術(shù)的支撐下，獐子島已經(jīng)發(fā)展成為一家以海珍品種業(yè)、海水增養(yǎng)殖、海洋食品為主，集冷鏈物流、海洋休閑和漁業(yè)裝備等相關(guān)多元產(chǎn)業(yè)為一體的綜合型海洋企業(yè)。

作為中國(guó)海洋漁業(yè)的開(kāi)拓者，獐子島集團(tuán)一直致力于海洋的可持續(xù)發(fā)展。目前，獐子島采取現(xiàn)代海洋牧場(chǎng)這種接近于自然的、可循環(huán)、可持續(xù)的漁業(yè)生產(chǎn)模式，在利用海洋資源的同時(shí)，重點(diǎn)保護(hù)海洋生態(tài)系統(tǒng)。

獐子島每年向海洋牧場(chǎng)播撒蝦夷扇貝幼苗數(shù)十億枚，在海洋牧場(chǎng)實(shí)施輪播輪捕、休耕養(yǎng)護(hù)、控制播苗、限制捕撈等措施。扇貝苗種在海洋牧場(chǎng)經(jīng)過(guò)34年的自然生長(zhǎng)，才能進(jìn)行捕撈，確保物種的可持續(xù)生長(zhǎng);捕撈采取潛水采捕和拖網(wǎng)采捕兩種模式，網(wǎng)具經(jīng)過(guò)生態(tài)化改良，最大程度避免造成生態(tài)損壞。

此外，每年還投入上千萬(wàn)元建設(shè)人工魚(yú)礁、人工藻礁，使得海域中的魚(yú)類(lèi)、藻類(lèi)及其他生物資源得以恢復(fù)和增加。

“海洋牧場(chǎng)模式的前提，是要在海洋恢復(fù)生態(tài)支撐力的基礎(chǔ)上進(jìn)行經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，這樣才能實(shí)現(xiàn)環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展?！痹谧劮窒頃?huì)上，獐子島集團(tuán)的代表多次提及生態(tài)的可持續(xù)性。

分享會(huì)上，企業(yè)家們被獐子島的現(xiàn)代級(jí)海洋牧場(chǎng)深深折服。來(lái)自大連壯壯牧業(yè)股份有限公司的王立梅感嘆道：“對(duì)我們外行來(lái)講，我來(lái)了之后的第一感覺(jué)是特別震撼，尤其是貝類(lèi)加工中心和海洋牧場(chǎng)帶給我的感覺(jué)。它改變了我以往對(duì)食品安全的看法。對(duì)咱遼寧人來(lái)講，獐子島對(duì)食品安全升級(jí)的做法可以帶動(dòng)整個(gè)遼寧，甚至帶動(dòng)全國(guó)的漁業(yè)品牌的食品安全升級(jí)。這是一種社會(huì)責(zé)任和價(jià)值的傳遞。”

隨著中國(guó)漁業(yè)的快速發(fā)展、市場(chǎng)需求的增大和捕撈技術(shù)的提升，中國(guó)在漁業(yè)可持續(xù)方面，也面臨著諸多挑戰(zhàn)。獐子島作為領(lǐng)軍者，正在發(fā)揮它的示范效應(yīng)。

“釣大魚(yú)到獐子島”

除了海洋食品制造、海水增養(yǎng)殖等主業(yè)，海洋休閑業(yè)是獐子島的發(fā)展特色之一。

在參觀、了解了獐子島的核心業(yè)務(wù)后，11月12日，企業(yè)家們又先后參觀了獐子島島使館和獐海神娘娘。

獐子島島使館記錄著這座海島的發(fā)展歷史，獐海神娘娘則是獐子島人民的寄托。

海神娘娘塑像高6.8米，由一整塊漢白玉雕刻而成。海神娘娘手托蓮花燈，雙目遙望大海，迎接漁民出海平安地滿載歸來(lái)。每年正月十三是海神娘娘的生日，獐子島人會(huì)在白天到海神娘娘塑像前祭拜;當(dāng)夜幕降臨時(shí)，全家人來(lái)到海邊將自己親手制作的漁船、漁燈放入大海，燃放鞭炮，祭拜海神，以此來(lái)祈求海神娘娘保佑漁民外出大打魚(yú)一帆風(fēng)順，魚(yú)蝦滿倉(cāng)。

此外，企業(yè)家們昨日享受到的海釣也是獐子島的海洋休閑特色。

“釣大魚(yú)到獐子島，魚(yú)騰桿彎仰天笑?！彪S著海釣產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，被譽(yù)為“海上高爾夫”的海釣運(yùn)動(dòng)也逐漸深入到人們的生活中去，喜歡海釣運(yùn)動(dòng)的人群也在不斷擴(kuò)大。獐子島每年舉辦的國(guó)際海釣節(jié)享譽(yù)盛名，為大連吸引來(lái)無(wú)數(shù)游客。

近年來(lái)，在現(xiàn)代海洋牧場(chǎng)生態(tài)養(yǎng)殖模式下，獐子島區(qū)域范圍內(nèi)的漁業(yè)生態(tài)得到了有力的保護(hù)，獐子島也被釣魚(yú)發(fā)燒友們譽(yù)為“海釣天堂”。

看商界標(biāo)桿，品醉美窖齡

參觀并學(xué)習(xí)完獐子島的現(xiàn)代海洋科技管理之后，百年瀘州老窖窖齡酒特意為企業(yè)家們準(zhǔn)備了“精英分享晚宴”。

宴席上，大家也一邊品嘗佳肴，一邊在觥籌交錯(cuò)間暢談著此行的所見(jiàn)所感。來(lái)自大連一米文化傳媒有限公司的梁丹感嘆道：“作為大連人，竟然不知道獐子島的海鮮如此新鮮，質(zhì)量也達(dá)到國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，以前只知道獐子島的海參比其他產(chǎn)品貴，自己購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候也只是因?yàn)橘F而買(mǎi)。這次很榮幸能夠參訪并真正認(rèn)識(shí)獐子島集團(tuán)，希望今后能在窖齡酒和商界傳媒的幫助下，各企業(yè)還能加強(qiáng)合作。”

商界傳媒集團(tuán)和百年瀘州老窖窖齡酒聯(lián)合發(fā)起的“精英名企參訪”活動(dòng)，旨在為中小企業(yè)家搭建資源共享平臺(tái)，增強(qiáng)實(shí)戰(zhàn)能力，拓寬認(rèn)知邊界，真正做到服務(wù)廣大精英人群。

目前，已經(jīng)參訪了三一重工、步長(zhǎng)制藥、神州優(yōu)車(chē)、和野馬集團(tuán)等三十余家精英企業(yè)。接下來(lái)，還將同中小企業(yè)家們一起走進(jìn)更多的名企。