2020-06-19 23:01:57 sunmedia 2506
燕窩的功效與作用可能很多人都還不知道。燕窩含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種能增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗力,那么燕窩的功效與作用具體有哪些呢?
燕窩是雨燕科動(dòng)物金絲燕及多種同屬燕類(lèi)用唾液和絨羽等凝結(jié)所筑的巢窩,燕窩不是直接采摘下來(lái)就能吃的,是需要經(jīng)深加工后可供人食用的部分。
燕窩作為古老的滋補(bǔ)珍品和養(yǎng)顏圣品,具有滋陰潤(rùn)肺,滋補(bǔ)養(yǎng)顏的作用,同時(shí)能促進(jìn)人體新陳代謝,長(zhǎng)期食用,讓女人由內(nèi)而外煥發(fā)美麗光彩。燕窩性質(zhì)平和,每天早上空腹進(jìn)食燕窩是人體消化系統(tǒng)能力較強(qiáng)的最佳時(shí)機(jī),可拌牛奶、燕麥、湯、粥一同食用。
總的來(lái)說(shuō)燕窩的主要功效與作用為:滋陰潤(rùn)肺,化痰止咳,益氣補(bǔ)中,去燥潤(rùn)膚,養(yǎng)胃壯脾。
1、燕窩對(duì)男性的功效:男性食用能潤(rùn)肺養(yǎng)胃、益氣、補(bǔ)脾,增強(qiáng)體能體質(zhì),可使精神飽滿,緩解壓力、消除疲勞。另外燕窩一個(gè)很好的效用就是清肺潤(rùn)肺,對(duì)呼吸系統(tǒng)非常好?,F(xiàn)代男性工作生活壓力大,經(jīng)常要應(yīng)酬抽煙喝酒,燕窩就是不可多得的“洗肺”佳品。
2、燕窩對(duì)女性的功效:女性常食燕窩能保養(yǎng)肌膚,使肌膚滋潤(rùn)、光滑、富有彈性并可調(diào)節(jié)內(nèi)分泌循環(huán),燕窩對(duì)于女性的護(hù)膚養(yǎng)顏,令皮膚滑潤(rùn)潔白,減少臉部皺紋,清除暗瘡,補(bǔ)血活血,去瘀生新,對(duì)婦女經(jīng)期不適、經(jīng)痛、月經(jīng)過(guò)多有良好療效。
3、燕窩對(duì)孕婦的功效:婦女在懷孕期間最需要營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)助,因燕窩里含有豐富的活性蛋白,可促進(jìn)人體組織生長(zhǎng),提高免疫力。孕婦食用燕窩不僅能滋補(bǔ)母體,燕窩中含有的燕窩酸更可使未來(lái)的新生嬰兒更強(qiáng)壯、白皙,增強(qiáng)抵抗力。
4、燕窩對(duì)中老年人的功效:中老年人正處于體質(zhì)下降的階段,燕窩中的活性醣蛋白的水溶液可直接刺激免疫系統(tǒng)的細(xì)胞生長(zhǎng),提高人體免疫力,可促進(jìn)新陳代謝,增強(qiáng)機(jī)能功效,有效改善血液循環(huán)降低膽固醇。
5、燕窩對(duì)兒童青少年的功效:經(jīng)常服食燕窩,可促進(jìn)新陳代謝,增強(qiáng)體質(zhì),強(qiáng)壯身體各方面的機(jī)能,增強(qiáng)免疫力,增加抵抗力,預(yù)防疾病的侵襲,并可促進(jìn)腦部的發(fā)育,增加智力、令反應(yīng)靈敏。
燕窩的藥用療效
燕窩能促進(jìn)細(xì)胞分裂(不會(huì)分裂癌細(xì)胞),刺激淋巴腺細(xì)胞,促進(jìn)腎臟發(fā)育,有免疫抗菌作用,維護(hù)青春活力。燕窩無(wú)論產(chǎn)地、無(wú)論級(jí)數(shù)都有同等功效。燕窩最好用脫皮的老雞燉食是最佳配搭。燕窩還有“家 燕”和“屋燕”,是聚居于古老大屋中筑巢而成的。燕窩在元朝才入藥,燕窩能透過(guò)皮膚保持青春,燕窩含豐富蛋白質(zhì)、碳水化合物、灰份、磷、鈣、鐵、鉀等營(yíng)養(yǎng)成份,是愛(ài)好滋補(bǔ)的人士所喜愛(ài)的清潤(rùn)極品。并不是所有的燕窩都有藥用功效,醫(yī)學(xué)上面認(rèn)可的具有滋陰養(yǎng)顏、止咳治喘、補(bǔ)腎益氣等藥用價(jià)值的燕窩產(chǎn)自印度尼西亞以及馬來(lái)西亞這兩個(gè)頂級(jí)產(chǎn)地。但從目前市場(chǎng)銷(xiāo)售來(lái)看,能購(gòu)買(mǎi)到正宗的印度尼西亞和馬來(lái)西亞的原裝燕窩并不多,很多都是假貨或人工合成品。
如何辨別真假燕窩?
看形狀:
看燕窩盞形:優(yōu)質(zhì)燕盞的特點(diǎn)是形狀天然,燕絲粗而密,盞形大而厚。而形狀整齊漂亮的燕盞是用人工組合粘貼而成的(例如用蛋清,明膠,淀粉等物為粘合劑)。
看燕絲的線條:燕窩的結(jié)構(gòu)應(yīng)該為絲狀結(jié)構(gòu),線條錯(cuò)落天然比較不整齊,而經(jīng)過(guò)人工加工過(guò)的燕窩線條排列細(xì)密整齊。而由片塊結(jié)構(gòu)構(gòu)成的不是真燕窩。
看顏色:
純正的燕窩無(wú)論是干的還是浸透后,在光源下觀看都不完全透明,而顯半透明狀。真的燕窩顏色自然呈現(xiàn)天然的象牙白色,淡米黃色和淡土黃色,且顏色分布不均勻,表面比較粗糙;假的燕窩經(jīng)過(guò)人工漂白,顏色均勻漂亮,而且表面整齊光滑。同一盞燕窩的色澤不一,有深淺之分,盞盞燕窩的顏色也各不相同,而假燕窩經(jīng)過(guò)漂色則趨于相同。屋燕透光性較好,而以馬來(lái)膠或者豬皮黏制的贗品透光度低,豬皮制的甚至完全不透光,但其下水后有浮油。洞燕顏色暗黃自然偏深,邊緣色澤不一,并由一側(cè)向另一側(cè)顏色逐漸加深。
如果是漂白的燕窩,顏色是雪白而且顏色均勻,正常的燕窩不那么白,而呈現(xiàn)米黃色或象牙色,而且顏色仔細(xì)看是不均勻的。另外還有一個(gè)簡(jiǎn)單的方法,就是看有沒(méi)有黑點(diǎn),正常的燕窩即使挑毛挑的再干凈都會(huì)有黑點(diǎn)的,而漂白的燕窩就根本看不見(jiàn)黑點(diǎn)了。對(duì)于血燕,也可以用是否有黑點(diǎn)來(lái)判斷是不是染過(guò)的,而且染過(guò)的燕窩泡水后會(huì)明顯褪色,水會(huì)泛紅。
看厚?。骸?/strong>
燕窩正常為薄且自然,有不均勻裂縫,涂過(guò)膠的燕盞往往較厚且無(wú)裂縫,兩側(cè)角平整、光滑。用印尼木薯粉加工的假燕窩則較重較白,燕絲密集,造型工整不自然。
聞味道:
真正的燕窩干貨不會(huì)有很濃烈的氣味,反而有“氨”的氣味。氣味特殊,有魚(yú)腥味或油膩味道的為假貨。只有充分浸泡好,燉好的燕窩才會(huì)有蛋白的香味。注意,只可能是蛋白香味,而不是網(wǎng)上說(shuō)的什么水果、椰子…等等味道。所以識(shí)別燕窩簡(jiǎn)單而有效的方法:一聞.沒(méi)泡前有氨味(也有稱(chēng)之腥味和化學(xué)味),燉好后有蛋清腥香味。味道會(huì)有談?dòng)袧?,但必須要有,這就不會(huì)假了。(需要說(shuō)明的是用雙氧水漂白的燕窩味道嚴(yán)重刺鼻,也就是醫(yī)院里那種消毒水的味道,和“氨味”完全不同。馬來(lái)膠黏制的則有酸味。)
手感覺(jué):
燕窩手摸應(yīng)有干爽的感覺(jué)。較濕的燕窩水分較多,手摸上去有粘粘的感覺(jué),燕盞摸上去比較軟,存放不當(dāng)會(huì)發(fā)霉。
水浸泡:
取一小塊燕窩以水浸泡,若燕窩發(fā)大數(shù)倍就是真的燕窩,但若沒(méi)有發(fā)大數(shù)倍及逐漸溶化,而且黏手,按下去或拉扯起來(lái)完全沒(méi)有彈性,則屬假燕窩。泡松軟后取絲條拉扯,彈性差,一拉就斷的為假貨,用手指揉搓,沒(méi)有彈力能搓成漿糊狀的是假貨。泡出來(lái)的水清澈不渾濁的為真燕窩。
哪里可以購(gòu)買(mǎi)到正宗的馬來(lái)西亞產(chǎn)的燕窩呢?
大店欺客,小店售假,網(wǎng)店不靠譜,有沒(méi)有試過(guò)微商渠道?
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