??為切實(shí)提升學(xué)校食堂的食品安全責(zé)任意識(shí)，提高食堂從業(yè)人員的食品安全知識(shí)和操作規(guī)范，筑牢校園食品安全防線， 2024年9月18日下午，松江校區(qū)后勤服務(wù)中心在松江校區(qū)圖文東廳開展食品安全專題培訓(xùn)。培訓(xùn)邀請(qǐng)松江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局廣富林所專家做《食物中毒的常見原因及預(yù)防》主題報(bào)告，后勤工作管理處黨政領(lǐng)導(dǎo)班子成員、松江校區(qū)食堂全體工作人員（含外包單位）以及后勤黨委各支部黨員代表共140余人參加了此次培訓(xùn)。

??培訓(xùn)會(huì)上，專家夏老師從食源性疾病與食物中毒的概念、食物中毒類型、真菌及其毒素、食品傳播病毒的預(yù)防等方面進(jìn)行了理論講解和操作提示，總結(jié)出“不要交叉、控溫控濕”八字要訣，明確食品安全的核心要點(diǎn)。會(huì)上，夏老師結(jié)合實(shí)際案例，再次提醒食堂各崗位工作人員的安全責(zé)任和規(guī)范操作。松江校區(qū)后勤服務(wù)中心總經(jīng)理周文標(biāo)在主持會(huì)議時(shí)表示，要充分認(rèn)識(shí)“不要交叉、控溫控濕”的重要性，層層壓實(shí)食品安全責(zé)任，切實(shí)提高食品安全防范意識(shí)，同時(shí)結(jié)合原上海市高校伙專會(huì)主任沈建平主講的“六T現(xiàn)場(chǎng)操作規(guī)范管理”工作培訓(xùn)要求，進(jìn)一步要求規(guī)范操作，強(qiáng)化預(yù)防措施，確保全校師生的飲食安全。

??最后，后勤黨委書記兼后勤工作管理處處長(zhǎng)徐麗云強(qiáng)調(diào)指出，餐飲從業(yè)人員必須高度重視食品安全工作，始終堅(jiān)持“最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)密的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰和最嚴(yán)肅的問責(zé)”原則，確保全校師生“舌尖上的安全”。后勤黨委本學(xué)期將組織各支部黨員深入一線，輪崗擔(dān)任兩校區(qū)食品安全員，強(qiáng)化黨員的責(zé)任意識(shí)與服務(wù)精神，為校園食品安全保駕護(hù)航。