大住宿業(yè)下的品牌加盟 到底該怎么玩?

2020-06-19 23:01:57 sunmedia 165


 經(jīng)濟(jì)型品牌密集、中檔品牌興起,公寓板塊受國家政策積極影響也不斷擴(kuò)充這是當(dāng)今中國大住宿業(yè)的發(fā)展縮影。

  但在品牌的"繁榮生長"下,市場秩序有待規(guī)范、品牌方運(yùn)營能力參差不齊、加盟商利益難以保障的現(xiàn)狀依然存在。

  是什么原因?qū)е铝诉@些問題的出現(xiàn)?加盟對行業(yè)到底存在哪些意義?未來的品牌加盟,到底應(yīng)該怎么玩?

  一、大住宿業(yè)品牌發(fā)展現(xiàn)狀

  據(jù)中國飯店協(xié)會《2016中國酒店連鎖發(fā)展與投資報(bào)告》顯示,截至2016年1月1日,我國有限服務(wù)酒店總數(shù)已達(dá)21481家,同比增加5106家;客房總數(shù)為1969145間,同比增加443674間,增長幅度為29.08%。盡管20052015十年間,全國有限服務(wù)連鎖酒店增幅逐漸放緩,但增速仍居高不下。

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  而截至2016年9月,邁點(diǎn)品牌指數(shù)MBI監(jiān)測酒店品牌379個(gè),其中經(jīng)濟(jì)型酒店品牌就占70個(gè),有限服務(wù)中檔酒店品牌占79個(gè);公寓品牌達(dá)139個(gè),其中長租公寓占據(jù)85個(gè)。

  經(jīng)濟(jì)型酒店已呈現(xiàn)高密度競爭態(tài)勢,產(chǎn)品同質(zhì)化、整體利潤攤薄,都是困擾經(jīng)營者的關(guān)鍵問題。而中檔酒店于2013年興起后,如今也面臨著品牌扎堆、市場占座日趨激烈的情形。

  在大住宿業(yè)品牌大舉擴(kuò)張的當(dāng)下,市場整體呈現(xiàn)出品牌記憶感弱、優(yōu)秀代表性品牌少、市場秩序及規(guī)范仍有待提升的現(xiàn)狀。

  二、加盟仍是品牌發(fā)展重要環(huán)節(jié)

  在經(jīng)濟(jì)增速放緩的大環(huán)境下,中國的資本、金融市場卻十分活躍。尤其是大住宿業(yè)板塊,除去常規(guī)的門店加盟外,眾籌、融資等新玩法也開始流行。

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  在華住創(chuàng)始人、董事長季琦看來,"中國股市與房地產(chǎn)的不確定性與投資風(fēng)險(xiǎn)都太高,酒店加盟是相對穩(wěn)定、可靠的工具之一。"這一觀點(diǎn)或許為迎難而上、不斷涌入大住宿業(yè)的投資者進(jìn)行了解釋。

  而對于酒店品牌自身來說,加盟仍是其擴(kuò)大市場認(rèn)知及占有率的最直接手段。通過規(guī)模經(jīng)濟(jì)可在一定程度上降低經(jīng)營成本,利用連鎖品牌的核心競爭力也可提升自身服務(wù)水平。

  三、是什么讓加盟出現(xiàn)了問題

  既然深知加盟擴(kuò)張的重要性,酒店品牌為何還會把加盟"搞砸",導(dǎo)致加盟商集體反水、業(yè)主撤牌這類事件的出現(xiàn)?

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  歸結(jié)起來,問題的根源并非"加盟"本身,而應(yīng)該是"不合理、無節(jié)制的加盟"。

  杭州度春風(fēng)酒店管理有限公司CEO秦意長認(rèn)為,"中國酒店業(yè)缺乏工匠基因,在快餐化發(fā)展時(shí)代下,越來越多的酒店品牌眼中只剩下圈地和利益。"

  酒店業(yè)評論人谷帥則表示,"目前各酒店集團(tuán)都樂于對外宣傳自身體量,但對品質(zhì)甚少提及。競爭點(diǎn)始終在體量,造成了如今產(chǎn)品同質(zhì)化、經(jīng)營不善的問題。"

  言下之意,趨近于盲目的發(fā)展,必然導(dǎo)致判斷失誤。在單純追求門店數(shù)與市場占有率的驅(qū)動(dòng)下,無節(jié)制加盟擴(kuò)張也因此出現(xiàn)。

  所以現(xiàn)實(shí)往往是:許多品牌單憑誘人的加盟條款完成擴(kuò)張,但實(shí)質(zhì)上貫徹著"旱澇保收"的政策,對加盟業(yè)主的最終盈利狀況及門店經(jīng)營情況根本不作考慮。久而久之,門店數(shù)量是獲得了猛增,但運(yùn)營管理質(zhì)量的下降、品牌價(jià)值的稀釋也隨之而來。

  四、未來的加盟應(yīng)該怎么玩

  在動(dòng)蕩的酒店市場中,加盟顯然不再是"挑選一處物業(yè)"或"選擇一個(gè)加盟商"這么簡單了。如何根據(jù)品牌實(shí)際發(fā)展需要,匹配最合適加盟商,使得兩方利益都得到保障,才最為關(guān)鍵。

  那么該如何做呢?

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  1.停止不合理、無序的加盟擴(kuò)張

  魔方公寓副總裁陳雷表示,"我們會嚴(yán)守已制定的拓展加盟計(jì)劃,如僅在特定區(qū)域、城市或市場供需極不平衡的地區(qū)開展加盟。這樣既不影響品牌整體布局,又可保證加盟商的利益。"

  未來域總經(jīng)理助理陳琛也認(rèn)為,"如果項(xiàng)目簽進(jìn)來做不好,對品牌會是一種持續(xù)性的傷害。所以把品質(zhì)做高、把服務(wù)做到位、讓留存率和居住時(shí)間變長,才是核心指標(biāo)。"

  由此可見,審慎對待加盟、正確開展加盟,才能夠使品牌獲得健康、長足發(fā)展。

  2.借助大數(shù)據(jù)工具,科學(xué)完成加盟決策

  "在傳統(tǒng)發(fā)展過程中,想獲取目標(biāo)區(qū)域的住宿供求關(guān)系、了解人群分布及消費(fèi)行為喜好、對未來一定時(shí)期內(nèi)的業(yè)態(tài)變更做出預(yù)測,是相對困難的,但激烈的市場競爭卻容不得品牌放松步伐,所以粗暴式的加盟政策一直盛行。" 邁居副總裁吳旭東表示。

  "但在未來,這一趨勢終將消亡。隨著互聯(lián)網(wǎng)+的深入和大數(shù)據(jù)的發(fā)展,基于數(shù)據(jù)建模和市場報(bào)告展開科學(xué)決策,按需匹配合適加盟商,同時(shí)為其提供后續(xù)運(yùn)營及發(fā)展指導(dǎo),很可能成為今后大住宿業(yè)的新加盟思路。邁居平臺在10月15日上線后,便會致力為數(shù)百個(gè)行業(yè)品牌提供更合理的加盟解決方案。"

  3.堅(jiān)定維護(hù)品牌方與加盟商的共生關(guān)系

  如果將加盟擴(kuò)張比作"打天下",那么維護(hù)現(xiàn)有的加盟商及門店,無疑就可以被稱為"守江山"。

  倘若一昧地開展加盟,坐收加盟費(fèi)用及管理費(fèi)用,對于合作伙伴的生死卻不聞不問,打下兩座城、失守一座城;打下五座城,失守三座城。此舉又有何意義?

  窩趣輕社區(qū)副總裁楊稷的觀點(diǎn)鮮明有力:"守江山比打天下更重要。因?yàn)橹挥袔鸵鸭用说幕锇樽龊眠\(yùn)營,為他帶來比其自己管理更高的溢價(jià),才會有更多的加盟商認(rèn)同品牌,進(jìn)而加盟。"

  這也可以理解為打下一座城后便停止征戰(zhàn)。休養(yǎng)生息、韜光養(yǎng)晦,以強(qiáng)盛國力吸引周邊勢力主動(dòng)"加入"。

  相信在品牌方真正意識到加盟擴(kuò)張的意義,合理選擇加盟商、遵循共生關(guān)系創(chuàng)造雙方共同盈利后,中國大住宿業(yè)品牌稀釋的現(xiàn)象定會有所改觀,中國也會涌現(xiàn)出更多足以躋身世界前列的優(yōu)秀品牌。

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