資深茶迷肯定聽過一個叫古茗奶茶的茶飲品牌,多年前古茗奶茶也在國內(nèi)刮起了一陣茶飲風(fēng),在當(dāng)時古茗時尚潮流的顏值和口感讓無數(shù)的潮流達(dá)人和茶迷相繼打卡。

茶飲行業(yè)競爭激勵,適者生存

古茗奶茶雖然已經(jīng)存在多年了,但是近年來古茗奶茶的熱度已經(jīng)在這個競爭激烈的茶飲行業(yè)慢慢褪去。用一句話“后浪推前浪”形容不為過。

拿現(xiàn)在的谷物茶“一哥”古の茶來跟古茗奶茶做一個對比,就可以找到古茗奶茶為何在當(dāng)下茶飲市場中,難以占據(jù)市場份額的原因。

古茗奶茶主打水果茶以及一些奶茶,有著濃濃的粉末茶飲的感覺,而且水果茶相對于古の茶的水果茶過于單調(diào)了。2019年不是2009年,包括在茶飲方面人們對健康飲食的意識已經(jīng)十分到位了。正是人們觀念的改變讓古茗奶茶的市場越來越小,但是這并不代表著茶飲市場越來越小,顧客的注意力只是轉(zhuǎn)移到了像古の茶的谷物茶、植物飲等健康飲品品類上面。

古茗奶茶多方面不及古の茶,熱度日益消逝

古茗奶茶的飲品沒跟上消費(fèi)者步伐,在數(shù)量上也是難以和古の茶競爭,古茗奶茶僅有幾十款飲品而且不分季節(jié)地售賣,而古の茶則有二十三個系列超過上百款暢銷飲品,根據(jù)不同季節(jié)推出應(yīng)季飲品,滿足了消費(fèi)者的多樣需求。

在堂食環(huán)境上,二者也是有不小的差距,古茗奶茶的店面設(shè)計主要以黑白為主,或許在多年前這種風(fēng)格特受人們喜歡,但如今消費(fèi)者的審美越來越高,這樣的設(shè)計已經(jīng)難以滿足當(dāng)下年輕消費(fèi)者。反觀茶飲黑馬古の茶,可以發(fā)現(xiàn)古の茶店面設(shè)計的十分用心,主打溫暖清新簡約風(fēng),低調(diào)不失檔次,是聯(lián)合了設(shè)計界的高水平設(shè)計師潛心打造的多功能休閑勝地。不僅滿足了時下年輕人的休閑、社交等需求,還能留住消費(fèi)者的腳步進(jìn)行二次消費(fèi)。

古の茶創(chuàng)新不止,更適合茶飲創(chuàng)業(yè)

在其他方面的創(chuàng)新,古茗奶茶也顯得“囊中羞澀”,沒有特別吸引人的新品或者創(chuàng)新。古の茶大膽創(chuàng)新先后推出了網(wǎng)紅杯、燈泡杯、易拉罐杯等創(chuàng)意杯型,一舉滿足消費(fèi)者的拍照曬圖需求。特殊工藝方面還有旋冰壺,能大大縮短出餐時間,大大提升了飲品制作效率。

多番對比下來,可以發(fā)現(xiàn)古の茶比古茗奶茶更符合當(dāng)下市場,而且潛力巨大,更適合準(zhǔn)備投資茶飲的創(chuàng)業(yè)者。