重慶很浪漫，重慶人更浪漫。重慶衍生出的火鍋文化為重慶人帶來了更多的浪漫情懷，在重慶，沒有什么是一頓火鍋解決不了的，愛情也不例外。1995年，在重慶枇杷山正街86號，一男一女在此相遇相知，僅僅依靠四張四方桌，一口炒料大鍋，他用一雙手撐起了他們的愛情，他就是今天的主人翁，張平。

　　當(dāng)時的張平才從重慶電車402路下崗，與開雜貨鋪的妻子熊孝禹邂逅。憑借著自己對重慶火鍋的理解和炒制火鍋底料的超群技藝，張平開了一間以妻子熊孝禹名字中“孝禹”二字為諧音的火鍋小店，這家小店也是如今渝味曉宇火鍋的前身——曉宇火鍋。

　　一份事業(yè)，如果連續(xù)十多年都沒有起色，大多數(shù)人會選擇放棄，但是從小家境貧寒的張平和熊孝禹卻選擇堅持，因為他們知道既然選擇了彼此就一定要把這個屬于他們的小家維持下去。維持生計的重?fù)?dān)也壓在了張平的肩上，為了愛情，為了給妻子一個更好的生活。苦心挑選食材和無數(shù)個通宵炒料的夜晚，張平將對妻子的愛都融入到了對火鍋底料研發(fā)的激情中。

　　2008年張平帶著全部身家去了北京，未來是美好的，現(xiàn)實卻是殘酷的。張平賠光了自己的所有，失落與失望伴隨著他回到了重慶。看著妻子熊孝禹勞累的模樣，想著自己的一心想要維持的小家，這份愛情他無論如何也要守護。

　　在妻子的鼓勵下斗志昂揚的張平，選用最好的漢源清溪花椒與石柱紅辣椒配合上最上乘的牛油豆瓣，拿起了那把再熟悉不過的鐵鏟，又走進了那條熟悉的小巷，昏暗的燈泡下一個又一個不眠的夜晚，一顆又一顆的汗水已成為了張平的習(xí)慣，這份習(xí)慣不僅僅是對火鍋的匠心也是對妻子熊孝禹的責(zé)任。

　　終于經(jīng)過3年的沉淀，2012年張平憑借自己的努力將渝味曉宇做到了重慶火鍋50強之內(nèi)。2014年曉宇火鍋代表重慶火鍋出現(xiàn)在《舌尖上的中國2》之中，張平揮汗如雨通宵炒制底料的辛酸與張平和熊孝禹之間的愛情，被廣泛流傳。舌尖2的火爆雖然給老實憨厚的張平夫妻帶來了回報，但是也給曉宇火鍋帶來了仿冒者，由于商標(biāo)注冊問題二人只好將“曉宇火鍋”更名為“渝味曉宇火鍋”。

　　雖然如今有很多冒充的曉宇火鍋，但是他們卻缺少了曉宇火鍋的本質(zhì)。張平創(chuàng)業(yè)的艱辛與張平夫妻二人的愛情故事都是其他仿冒者所沒有的。張平用他對妻子的愛讓我們看到了重慶渝味曉宇火鍋品牌的誕生，一段屬于火鍋匠人的愛情故事。

　　渝味曉宇火鍋也正如同重慶人的浪漫情懷一樣，火鍋中翻滾的紅油就像是重慶人對愛情一樣，孜孜不倦，永不停歇。張平和熊孝禹的愛情不一定有面包，但是一定有火鍋!